Autore: AcquaVerdeRiso

25/26 novembre 2017 – Corso professionalizzante in analisi sensoriale applicata al Riso

Corso tenuto da Centro Studi Assaggiatori – BS (durata 16 ore). Obiettivo: formazione con certificazione e ottenimento della qualifica di Giudice in analisi sensoriale applicata al riso. Rivolto a: professionisti del settore risicolo, addetti alla qualità, operatori nel settore marketing e commerciale in ambito risicolo, professionisti e appassionati in ambito di analisi sensoriale. Seguono 4 ore (senza alcun costo aggiuntivo) di approfondimento specifico sulla materia prima e sul Metodo GD, condotte da personale qualificato e dal Panel Leader che danno la qualifica di: Professionista in analisi sensoriale sul riso. Questa etichetta conferisce la possibilità di entrare nell’albo dei Professionisti...

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Assegnato il Premio Antonio Tinarelli 2017

Acquaverderiso, prima società italiana di Sommelier del riso, nata per promuovere la conoscenza e la cultura del riso italiano attraverso un metodo di valutazione basato sull’analisi sensoriale, ha tenuto sabato 8 Aprile 2017, presso l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN) la Prima Edizione del Premio Antonio Tinarelli Miglior Riso Italiano da Risotto che è stato affiancato al Premio Tinarelli Arte. Al convegno, a cui hanno partecipato numerosi visitatori tra cui risicoltori, riserie, associazioni, artisti, giornalisti, studiosi e appassionati, sono intervenuti: Silvio Barbero, vice-presidente dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche e vice-presidente di Slow Food; Davide Gramegna...

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