Autore: AcquaVerdeRiso

Il riso è protagonista del laboratorio curato da Acquaverderiso insieme a Dino Massignani della Riserva San Massimo e allo chef Antonio Danise del Ristorante Villa Necchi.
Il 7 e 8 ottobre la Darsena di Milano diventerà il Village della Milano Sanremo del Gusto.

Corso tenuto da Centro Studi Assaggiatori – BS (durata 16 ore). Obiettivo: formazione con certificazione e ottenimento della qualifica di Giudice in analisi sensoriale applicata al riso. Rivolto a: professionisti del settore risicolo, addetti alla qualità, operatori nel settore marketing e commerciale in ambito risicolo, professionisti e appassionati in ambito di analisi sensoriale. Seguono 4 ore (senza alcun costo aggiuntivo) di approfondimento specifico sulla materia prima e sul Metodo GD, condotte da personale qualificato e dal Panel Leader che danno la qualifica di: Professionista in analisi sensoriale sul riso. Questa etichetta conferisce la possibilità di entrare nell’albo dei Professionisti...

A Linea Verde su RAI1, domenica 14 maggio si è parlato di noi. Un bel servizio con Daniela Ferolla, Massimo Biloni e Davide Gramegna. > Clicca qui per vedere il video del servizio.  ...

Sabato 27 maggio Corso di avvicinamento all’analisi sensoriale sul riso presso NOVALBERGHIERA, Borgo Vercelli...

Acquaverderiso, prima società italiana di Sommelier del riso, nata per promuovere la conoscenza e la cultura del riso italiano attraverso un metodo di valutazione basato sull’analisi sensoriale, ha tenuto sabato 8 Aprile 2017, presso l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN) la Prima Edizione del Premio Antonio Tinarelli Miglior Riso Italiano da Risotto che è stato affiancato al Premio Tinarelli Arte. Al convegno, a cui hanno partecipato numerosi visitatori tra cui risicoltori, riserie, associazioni, artisti, giornalisti, studiosi e appassionati, sono intervenuti: Silvio Barbero, vice-presidente dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche e vice-presidente di Slow Food; Davide Gramegna...