Autore: AcquaVerdeRiso

Pillole di Riso, corso di avvicinamento al riso. Sabato 24 Febbraio si terrà il nuovo corso di avvicinamento al mondo del riso, dedicato a chi vuole scoprire caratteristiche e usi di questo cereale dal campo fino alla tavola.
Dalle 9 alle 13 l’Hotel Novarello di Granozzo con Monticello, a pochi chilometri da Novara, ospiterà il primo corso di Acquaverderiso. Tra i temi affrontati si parlerà di riso italiano, come riconoscerlo in campo e dalla confezione, delle tecniche di coltivazione (in acqua, a file interrate, biologiche, con pacciamatura), di nuove varietà e di varietà storiche, degli usi in cucina delle diverse tipologie di riso fino al riconoscimento della qualità e all’avvicinamento all’analisi sensoriale.

Imparare a riconoscere il riso italiano insieme ai Sommelier del Riso, ospitati da Coldiretti e...

Il 5 Novembre Acquaverderiso partecipa con il Laboratorio “Che riso è” alla prima...