Un metodo e un protocollo estesi ai derivati e ai lavorati del riso, quello gestito da Acquaverderiso, ci permettono di andare un po’ oltre alla stessa materia prima. Ecco che l’ esperienza, il lavoro e la professionalità di altri, in questo caso un giovane imprenditore e agricoltore che ha deciso di puntare sulle farine di riso e non solo, può solo che arricchire la conoscenza del nostro panel.
Sabato 23 aprile 2016, presso Novalberghiera di Borgovercelli, sede ufficiale di Acquaverderiso, ad una seduta della nostra “Palestra”, è susseguita una bellissima lezione sul mondo delle farine, tenuta da un nostro panelista, Emiliano Artusi. Affascinati da questo mondo che prende tutta la cucina, dalle paste, alle panature, ai dolci, risuona l’ eco del life motiv …… Gluten free
Grande Emiliano
Preludio di un libro su tutte le esperienze sensoriali dei nostri panelisti
Parola di Panel Leader
Gramegna Davide